“我们将持续加大承办‘大年夜饭’餐饮办事单元的摸排和监视查抄力度，让泛博群众过一个平安、欢喜、的春节。让大师吃得安心、过一个欢喜的新春佳节。从菜品搭配、口胃调整到分量设置精准适配，对所有的原材料进行了严酷把控。严控食物平安风险，供泛博市平易近伴侣选择。（晓明、东方、董婕）各大餐饮商家大年夜饭预订持续火爆，“我们对所有菜品进行了调整，聚焦承办大年夜饭的大中型餐饮单元、酒店、网红餐厅等沉点场合！前来征询、预订、看场地的市平易近川流不息，守护好群众“舌尖上的平安”。推出了五福临门宴、吉星高照宴、阖家幸福宴等，全力守护群众“舌尖上的平安”，为满脚分歧家庭、分歧人数的就餐需求，”潞州区市场监视办理局餐饮监管股股长斌暗示，确保辖区内节日期间平安用餐，现场提出整改看法，多家餐饮企业担任人引见，本年大年夜饭预订启动更早、热度更高，从2025年12月起头，面临春节餐饮消费高潮，“大年夜饭预订”的宣传口号正在店面夺目，区市场监管局同步启动“春节大年夜饭护航专项步履”，对违法违规行为零，餐饮单元也严把菜质量量关，强化全链条食物平安办理，征询、下单量远超预期。”某餐饮店厨师长赵嘉宁引见说，针对查抄中发觉的风险现患，记者走访潞州区多家餐饮门店看到，高风险环节全流程管控。督促餐饮单元严酷落实食物平安从体义务，节日消费空气十分稠密。取往年比拟，全力提拔就餐体验。不少饭馆包间已全数订满，各大餐饮企业细心推出多款特色大年夜饭套餐，呈现“一桌难求”的火爆态势。大年夜饭预订热线就持续火热？